半蔵 本店 is a ramen restaurant Totsuka Yokohama located in Japan.
戸塚区品濃町541-3 Yokohama , Kanagawa 244-0801 Japan
| Credit Cards | No |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
壱八家の系列店だが、いわゆる家系ラーメン （とんこつ 醤油 ）ではない、味噌味 や担々麺 もおすすめ
スープ は全部飲み干さず少し残しましたが、食後から喉が渇いてたまりませんでした。塩分が濃いのですかね。初めて入った店でしたが、これまではこんなことはありませんでした。
担々麺 を食べましたが、中華 の担々麺 とはまた違って美味しかったです。
スタンプカードのスタンプ10個で100円以下のトッピング サービス。
家系ラーメン のお店。近くの壱八家と味はほとんど同じで麺 が細め、トッピング の種類が多いかも ？
赤影 担々麺 うまかった。胡麻 風味濃厚でウマ辛い安定の味お気に入り。すり胡麻 とかショウガ 少しずつ加えていくのも吉。
半蔵ラーメン 並みは680円になりました。
味薄め 麺 硬めの半蔵ラーメン にラー油 とにんにくをいれる。半蔵では専らこの食べ方です。
トッピング にうずらがあるのは珍しい。つけ麺 は赤味噌 でした。
味変わった？ ただただ塩辛い。 - Kawakichi
よく観察するとチェーン店ならではの合理化を感じます。店の作りは牛丼屋風なアイランドスタイル(テーブルもありますが）、沢山のメニューをこなすには客席から見えない厨房でマニュアル化された調理マニュアルの存在が伺えます。また、料理の提供が早い。麺は細麺で茹で時間の短縮を意図。逆に良いところは大盛無料と、次回使える麺類100円引きクーポンが貰えるところですかね。 - KT
1Fのパン屋DONQは神戸に本店がある、日本で最初にフランスパンを発売したお店だそうです。 - Kenji Usui